蒸米皮什么布 来为你介绍

蒸米皮应该用蒸笼布，米皮的功效是最好的祛湿益气，米皮是由大米制作而成的，大米含有丰富的蛋白质，大米的功效是保证一天之中营养物质的摄入，同时，大米还能够有养胃的功能，我们一定要保证三餐的规律摄入，不要随意地不吃饭。

蒸米皮专用布纯棉纱布。手工米皮制作： 10斤大米用净水浸泡1-2小时，加15斤水磨成米浆。也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆。

3斤淀粉与30克筋力源干拌均匀，再加5斤55度温水调成糊状，然后与米浆高速搅拌均匀。静止发酵20-30分钟，然后，取适量米皮糊置于蒸笼(特制蒸笼预先铺上细布、蒸热、擦点油)上摊平盖锅，蒸5-8分钟后取出切条;将切条后的米皮采用紫外线灭菌后分装入袋，即可上市销售。

米皮，是利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种面食，最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。秦镇米皮历史悠久，很早以前就与干州锅盔、岐山臊子面齐名为关中地区三大著名面食，显着特点是“筋、软(方言读作rang)、薄、细”。其米皮、调味汁、辣椒油的制作方法十分考究。除此之外，还有汉中凉皮、汉中热米皮、宝鸡擀面皮、西安面皮等。

当中的“文县米皮”较为独特的一支。相传，秦始皇在位时，秦镇附近有稻田十万亩。有一年，关中大旱，沣河缺水，农民无法，只好在田里挖井浇地，费了九牛二虎之力，好不容易打下的粮食尽是稗秕。碾出的大米质量太差，无法向皇帝纳贡，农民们深恐惹欺君之罪。当时有位农民李十二，将新打下的大米用水拌湿之后，碾成米粉，和成糊状，然后倾倒在甑篦上蒸熟，切成条状，名为大米面皮子。大家尝后，个个称奇。

以上就是蒸米皮应该用什么布，吐客养生提醒您，米皮还可以做凉皮。