田螺怎么去腥味 死了的田螺还能吃吗？

田螺素有盘中明珠的美誉，它是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然食品，很多人为了吃的更放心，他们会自己购买田螺在家烹饪，我们发现购买的田螺通常会带着泥土和青苔等，它们有很大的腥味，有时候一些田螺还不新鲜，那么田螺怎么去腥味呢?吐客网这就教教您。

田螺怎么去腥味?

1、炒田螺的时候放点紫苏叶，用鲜的紫苏叶或干的紫苏叶都可以，这种佐料不仅能有效去除田螺的泥腥味，而且能带出田螺本身的鲜味来。

2、在处理田螺的前先将田螺放在有醋的水先养4小时，田螺闻到醋味会将肚里含有和泥土全部吐出。

3、将田螺装在袋子里面，在袋子里面加入适量的沙土，然后揉搓几分钟，接着再用水龙头冲洗干净。

死了的田螺还能吃吗?

死了的田螺最好不要吃。

田螺本身就含有寄生虫在体内了，死的话寄生虫更多，建意还是不要吃比较好，而且田螺肉主要成分为蛋白质,田螺死后蛋白质会变质，这样我们就不能获得很好的营养，所以不建议大家食用。

看了上述几段内容，相信大家已经学会了田螺去腥味的方法，这几种方法去腥效果都是很好的，大家也可以把它们综合起来使用，经过这样处理后的田螺，泥腥味就不会很重了，在家炒制田螺可以很好地享受烹饪带来的满足感，不过买来的田螺如果是死的那最好是不要吃了。