做沙琪玛要放酵母粉吗?

冷暖

沙琪玛是比较常见的一种甜点,它吃起来香软可口,口感很不错,味道也超级棒,深受人们喜欢,有些人会在家自己做沙琪玛,那么做沙琪玛要放酵母粉吗?

做沙琪玛要放酵母粉吗?

1、可以加酵母,也可以不加酵母,不过加酵母的沙琪玛口感会更松软,味道会更好。

2、不放酵母。沙琪玛的原料只有中筋面粉、鸡蛋、水,和好的面团擀薄切成小面条,放锅里面油炸,面条马上浮出来,因为油炸的时间不会很久的,加上鸡蛋有特殊香味,所以炸好的面条是比较软的,所以这样做出来的沙琪玛也不会很硬,所以不添加酵母也可以。

3、加入酵母。加入酵母的面团,经发酵后会产生大量的气体,炸后的面条会更加松软,所以制作的沙琪玛冷却后会比没有酵母的沙琪玛口感更好,至于是否加入,则视个人情况而定。

以上就是给各位带来的关于做沙琪玛是否要放酵母粉的全部内容了。