怎么判断阿胶糕变质了

阿胶被大家做成阿胶糕，食用起来也更加方便，阿胶糕如果保存方法不正确的话，很容易就会造成变质，这样就不能吃了。那么怎么判断阿胶糕变质了呢？

1、质地软黏：正常的阿胶糕质地软硬适中，片片分明，如果阿胶糕的质地变得非常软，阿胶糕片直接溶化在一起，十分粘腻的话，多考虑已经变质。

2、表面长霉：正常的阿胶糕表面颜色呈棕黑色，在表面可以看到明显的辅料，而变质的阿胶糕则可能表面颜色会变暗，甚至可以看到明显的霉点或霉毛。

3、味道发苦：正常的阿胶糕味道香甜可口，略略带些苦味，闻起来还会有一点酒味，让人吃了还想吃，而变质的阿胶糕味道发酸发苦，闻起来会有明显的霉味或臭味。

以上就是怎么判断阿胶糕变质了的介绍了，希望对你有帮助。