米线怎么炒不结团

米粉是用大米做成的一种食物，一般和青菜、鸡蛋一起炒，就是一顿美味的早餐了。如果是自己在家炒米粉，方法没掌握对就很容易出现粘锅的现象，或者炒出来是一团一团的。究竟米线怎么炒不结团呢？

1、炒米线注意要热锅冷油，锅烧冒烟在放油，这样就不会粘锅。打个鸡蛋下去炒出蛋花，再放青菜炒半熟关小火，放米线放点盐、酱油，放掉锅铲用筷子，打开火，注意火候。

2、火不要太大不然容易焦。一边烧一边用筷子拌均匀。炒个3到4分钟感觉米线熟了放点鸡精就可以了。米线很细然后又用水跑泡过的，青菜在炒的过程中也会出水，所以炒米线的时候就不用放水了。

3、米线炒的时候结团，不要用锅铲，用筷子边炒炒拌就可以了，炒面也是同样道理。

以上就是关于米线怎么炒不结团的方法介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。