爆炒腰花的做法和技巧

美偲

工具/材料

猪腰子,盐,鸡精,料酒,淀粉,葱姜,小米辣,芹菜,辣椒油

首先我们将猪腰子对半切开,把腰臊片除

爆炒腰花的做法和技巧

然后我们将猪腰子先斜刀切一下,再直刀切成条,切好以后放入一个盆中

爆炒腰花的做法和技巧

接着我们加入适量的盐,鸡精,料酒,淀粉,抓拌均匀,腌十分钟

爆炒腰花的做法和技巧

然后我们起锅烧油,油热放入葱姜,小米辣炒香,再放入芹菜与猪腰子翻炒均匀

爆炒腰花的做法和技巧

接着我们再加入适量的盐,鸡精调味,倒入一勺的辣椒油,继续翻炒

爆炒腰花的做法和技巧

临出锅前倒入适量的水淀粉勾芡一下,翻炒均匀关火

爆炒腰花的做法和技巧

最后出锅装入盘中,美味的腰花就制作完成啦!

爆炒腰花的做法和技巧