福建美食排行榜 佛跳墙排第一(9)

寒烟似雪

26牛肉炕块

这个是牛肉炕块,也是牛小吃的一种。大块牛腿肉熬熟,吃时切成小块加入牛骨汤,撒上姜丝和香葱,味道非常香,汤喝起来清淡一点也不油腻。

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27炸五香

五香卷是泉州富有地方特色的民间传统肴馔,可祭祀可做家宴,在厦门、泉州、漳州普通家庭都会做的一道美食。外层是豆腐衣,裹以猪肉、葱白、荸荠 、蛋液、地瓜粉调成的肉馅,入油锅炸至而成,佐以辣椒酱或番茄酱,外酥内嫩,非常之香。

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28肉燕

肉燕,是福建的一道名小吃,其中以福州肉燕最为出名,当然,泉州也有,最为有名的是高丽巷的肉燕。

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