发芽的红薯还能吃吗？街边美味烤红薯竟是健康杀手

秋冬季节，美味的红薯是很多人的最爱，甜到腻的烤红薯是不是让人吃起来幸福感十足呢?红薯富含丰富的膳食纤维，对于缓解便秘有着十分好的作用，但是你知道吗?红薯固然营养价值丰富，但是发芽的红薯是绝对不能吃的，并且吃红薯的时间也是有着严格限制的。

一天中什么时候吃红薯最好?

其实红薯最好的进食时间是在中午。因为红薯吃完以后，需要在人体内经过一段时间的吸收，而下午的阳光正好可以促进钙质的吸收。如果晚上吃红薯的话，很容易就会加重肠胃负担，引起胃酸、胃胀和放屁、打嗝等一系列问题。

红薯发芽了还能吃吗?

　 红薯如果是轻微的发芽，还是可以吃的，只要把发芽部分清除即可。但是吐客网想说的是，红薯如果放置时间久了，营养和里面的膳食纤维就会流失，口感也会大大的降低，所以千万不要等到发芽了再去吃。

红薯发芽了虽然可以吃，但是如果表皮呈现褐色或者出现黑色斑点的话，就千万不要吃，因为很有可能已经感染了黑斑病菌。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，不仅会影响口感，还会给人体带来极大的损害。

经常吃烤红薯好吗？

热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。甚至有人觉得烤红薯的皮更加好吃。

然而，专家指出，烤红薯最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易分辨，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。

虽然现在街边的烤红薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，这些有害物质就会附着在红薯皮表面，吃多了对健康不利。