只因吃了这个东西胎儿意外畸形 十月怀胎辛苦付诸东流

土豆是我们日常生活中极其常见的一种食物，酸辣土豆丝更是成为很多人的最爱，既经济实惠又好吃，可谓是平民食材的典范，但是如果土豆放时间长发芽了还能吃吗?吃发芽土豆竟然导致胎儿畸形，简直是太可怕了!

为什么发芽土豆不能吃?

　 土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。

吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状

有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心。

土豆如果不是大面积发芽的话，还是可以吃的。食用时土豆去皮，把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时大火烹调，这样残留的毒素可以通过加热或加醋来减少，因此处理好是可以食用的。但是孕妇为了宝宝安全还是不要吃了。

如何预防土豆发芽呢?

1、土豆一般放到冰箱或是阴凉的阳台一角，时间久都会发芽，所以一次购买少量土豆最好，避免大量囤积。

2、把土豆跟苹果放到一个袋子里密封，是可以预防土豆发芽的。因为苹果会释放一种“乙烯气体”可以缓解土豆的生长。

3、对于体积较小、全部绿皮，或大面积发芽的土豆，去皮去芽后剩余太少，出于安全考虑，可以直接扔掉。

哪些发芽食物不能吃？

红薯也是一种容易发芽的食物，存放久了，就会再红薯表面起黑色的斑点，这些都是含有毒素的，所以如果发现红薯出现这种情况，最好不要吃了。

发芽的花生是可以吃的，但发霉了就不能吃了，要注意的是发生发芽时往往伴随着发霉，所以最好就是发芽的发生尽量不要吃。吃起来有点苦和味道发霉的花生不要吃。

日常生活中，一些发芽的黄豆、绿豆、葱姜蒜、萝卜、白菜、山药都是可以吃的，但是如果发霉再发芽就千万不要再吃了!