大米的营养价值有哪些 原谅自己的孤陋寡闻

随着经济水平的提高，解决了最基础的温饱问题，大部分人开始对食物挑剔起来，有的人选择不吃青菜，有的人选择不吃某些肉类，总之是各有选择。不过，有一样食物基本上每一个人都见过并且食用过，它就是我们日常生活三餐中必需的一种食物，大米。

关于大米，相信大家已经耳熟能详，但是关于它隐藏在深处的那些价值，你是否了解呢?那么今天，就随小编一起来一探究竟吧。

大米有哪些功效

大米，又被称为“稻米”，分为籼米、粳米、糯米三种。大米性平，味甘。具有补中益气，补脾养胃、止泻固本等功效。

籼米具有补脾益气、和五脏、通血脉等功效，适和体虚之人食用。

粳米具有补中益气，平和五脏，止烦渴等功效，一般人均可食用。

糯米是一种很温和的滋补强壮的食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗等功效，适合脾胃虚寒，气血亏虚的人群食用。

有哪些适合春季的营养粥

1. 枸杞粥

材料：枸杞30g、粳米100g

做法：将二者洗净，一同入锅，加适量水煮粥

功效：补肾养阴，益血养目。适合春季肝肾亏虚，头晕目眩，眼睛酸痛的人食用。

2. 生姜炒米粥

材料：生姜30~50g、粳米80~100g

做法：粳米炒至焦黄，和姜片一同入锅，加适量水煮粥

功效：温化寒痰，祛湿健胃。适合春季有外感风寒，鼻塞流涕，咳嗽痰稀等症状的感冒患者。

3. 空心菜瘦肉粥

材料：籼米100g、空心菜150g、荸荠50g、猪肉50g、调味品适量

做法：

1)将籼米淘洗干净，用冷水浸泡片刻;空心菜择洗干净，切碎;猪瘦肉洗净，剁成肉末;荸荠去皮洗净，切成碎粒;

2)锅内加水，放入籼米，先用旺火烧开;

3)待水开后放入空心菜碎、肉末、荸荠粒，同时加入调味料(根据自己口味添加)调味;小火慢煮至米烂肉熟即可。

功效：清热解毒。用于糖尿病患者的春季养生调理。

4. 三珍粥

材料：龙眼15g、莲子15g、大枣10g、糯米50g、白糖适量

做法：莲子、大枣、糯米洗净，莲子去心，龙眼、大枣去核，然后将莲子大枣放入锅中，加水煮沸，然后加入龙眼、糯米，继续煮至沸后转小火煮熟，最后根据自己口味添加适量白糖即可。

功效：益智宁心，益气健脾。适合春季失眠多梦，体虚乏力之人食用。

那些人不适合吃大米

籼米不适合糖尿病患者血糖高者过多食用。

粳米不适合糖尿病患者血糖高者不可多食;口疳、口腔溃疡者，干燥综合症和妇女更年期属阴虚火旺者不可过多食用炒粳米、粳米粉。

糯米不适合湿热痰偏旺者，感冒发烧、咳嗽痰多者，糖尿病患者血糖高者，慢性皮肤湿疹患者，不可多食。