如何健康吃栗子？吃板栗有哪些注意事项？

板栗上市已经有些时日了，而大街上依旧到处飘散着糖炒板栗的香甜气味，超市里、菜市场以及路边的小摊上，依旧有很多卖板栗的。板栗含有很高的脂肪类、糖类、蛋白质以及维生素等等营养成分，对人体健康是有一定功效的，能够起到补肾健脾等等功效。只是，吃板栗是有一些注意事项的，一旦食用方式不正确，不但不能够给人体健康带来益处，还会对健康造成一定的危害。前几日武汉一位刘姓女子就因为吃板栗惹上麻烦了，因为特别喜欢吃板栗，每天都要吃一斤左右板栗，结果没几天出现胃难受的症状，直到不断呕吐并且吐出了血丝这才害怕，去医院检查才知道，造成胃出血的原因恰恰就是自己最爱吃的板栗。来吧各位，板栗虽好，但也不要贪多，想要健康吃栗子，请用心看完这篇指南，为了自己和家人的健康，一定要记住以下内容哦。

吃栗子注意事项：

少吃且一次性不得超过十颗

据研究，六颗板栗的热量，相当于两碗米饭的热量，而且栗子的饱腹感很强，吃进胃里之后会引起强烈的饱腹感以及涨肚感，还会在消化的过程中引起胃部的胀气，且胃肠如果要彻底消化栗子的话，需要很长的时间和“精力”，那么一旦一次性吃的太多，胃肠消化不了，自然会引发各种胃肠疾病，所以说，就算你再喜欢吃栗子，一次性别超过十颗，这就相当于三碗米饭的热量啦。况且就栗子中的膳食纤维来说，十颗的膳食纤维恰好能够满足人体的需求。

嚼烂再咽切莫囫囵吞枣

栗子吃起来软软糯糯的，还带着自然的香甜口感，吃起来有一种不用怎么嚼就能顺滑的咽下去的感觉，这是不可以的，在吃栗子的时候，一定要将栗子完全嚼烂再咽下去，我们嘴巴里分泌的口水，伴随着栗子一起下咽，能够很好的吸收其营养，并且有助于胃部对于栗子的消化，避免出现囫囵吞枣而造成的难以消化的情况。

注意烹饪方法

对于栗子，大多数人最喜欢的吃法便是糖炒栗子，我个人也是喜欢这种吃法，经过炒制，栗子多了一些甜味，口感更佳。而这种吃法，是很容易引起消化不良的。作者今晚自己在家用电饭煲做的糖炒栗子，多吃了几颗打嗝好半天，腹部也有些胀胀的，锻炼了一个小时才感觉胃里舒服了一些。所以说栗子最好的吃法，便是用来和粮食搭配起来做粥喝做米饭，或者是搭配上红豆熬汤，亦或是搭配排骨、鸡肉来做菜比较好。

趁热吃好过放凉吃

吃栗子是一定要趁热吃的，不仅口感更好，而且是非常容易消化的。不知道大家有没有注意到，刚刚做好的栗子，还是热乎的时候，吃起来特别的糯，可是一旦放凉，口感上吃着有一种还不熟的感觉，这是因为栗子放凉了之后，里面的淀粉会出现回生的现象，这些回生的淀粉直接进入小肠，那么就会给胃肠造成很大的困扰，直接引发胃肠的胀气，让胃肠更是难以消化，所以说在吃栗子的时候，趁热吃不要放凉吃。

注意吃栗子的时间段

晚饭时间到临睡最好不吃栗子，不管是怎样的烹饪方式做出来的栗子，尽可能不吃，就算是用栗子熬的粥，胃肠功能弱的人也不要喝。吃栗子的最佳时间段，应该是在午饭后两个小时，晚饭前一个小时这个时间段来吃，并且配合上一杯热茶，吃五六颗是没问题的，还会及时补充人体所需要的热量以及各类营养元素哦。

糖炒栗子尽量不吃

栗子的吃法有很多，而糖炒栗子属于比较大众化的吃法，也是深受大家喜欢的一种吃法，只是糖炒栗子和水煮栗子相比，没有多一点点的营养，而且糖炒栗子在制作的过程中，糖会因为高温而产生一些对人体有害的物质，且糖炒栗子在制作的时候，卫生情况难以保证。另外外边卖的那些糖炒栗子，有很多颜色看起来很是诱人，但有不少里面加入了一种叫做石蜡的物质，为的就是颜色好看，这种物质对人体是有害的，所以说，尽可能少吃糖炒栗子。

注意禁忌人群

栗子含有丰富营养价值，可是有些人群是不能够吃栗子的，比如血糖高的人群，栗子含有糖分，且含量是很高的，血糖高的人群吃栗子会影响身体内的代谢功能，那么就会导致血糖不稳并且持续升高的情况。另外胃肠功能弱的人群，尽可能的不吃栗子，这包括老年人、婴幼儿以及一些做过手术的人群，还有便秘人群，尽可能不吃或者少吃栗子。

栗子最佳食用方法推荐：

栗子红枣粥

栗子红枣粥对于女性来说是一款既能够调养身体健康，还能够起到美容养颜的作用，有着补肾固气以及健脾养胃还有美容养颜、补气血的功效，做法也是非常简单，栗子在盐水中煮五分钟然后剥去皮切小块，糯米大米适量清洗干净加上几颗红枣一起熬煮，煮开之后放进去栗子一起煮，粥粘稠的时候就可以了。

排骨烧栗子

排骨烧栗子有着改善贫血的功效，还可以起到补中益气增强体力都有很好的功效。排骨清洗干净，用料酒和生抽腌制一会儿，锅里倒油烧热之后放进去排骨煎，两面金黄的时候加上葱姜翻炒，然后加水和一把冰糖以及适当食盐，再把早就去壳的栗子放进锅里，大火烧开小火慢炖，四五十分钟就可以了。