吃什么能降低胆固醇？几种健康食品推荐

柔雅

胆固醇是人体需要的营养物质，但身体内的胆固醇含量过高，也会对健康带来不利的影响。胆固醇过高，容易引发心脑血管疾病，并且还可能诱发脂肪肝。胆固醇高的人们，可以看看这篇经验，

降低胆固醇的食品有哪些

常食豆类

豆类对于胆固醇，是最快、最有效、最安全的食物。豆类中最主要的降低胆固醇的成分是可溶性纤维。所以经常食用含有大豆的食物能够降低胆固醇，比如豆奶、豆腐都有作用，但豆油和酱油虽然也是大豆制品，却没有这种作用。如果想要尽快摆脱胆固醇过高的烦恼，可以每天吃一杯煮熟的豆子，大约食用三周，胆固醇就会降低很多。

大蒜中也有降低胆固醇的成分，这些成分能够抑制肝脏中合成胆固醇，而且还有助于增加高密度脂蛋白的形成，高密度脂蛋白是对身体有益的胆固醇。大蒜无论生吃，还是熟的，都有作用。每天吃三瓣，有的人就能降低胆固醇水平。但大蒜不是对所有人都有效果，个人的体质不同，产生的效果也会不同。

生的洋葱中，有能够提高高密度脂蛋白的物质。但熟的洋葱效果比较差，增加高密度脂蛋白的作用会降低。每天吃半个生洋葱，或者用洋葱榨汁也可以，能够使心脏病患者或者胆固醇代谢紊乱的人升高高密度脂蛋白的水平。

很多人都知道，绿茶中含有对身体有益的茶多酚，而儿茶酚也是茶多酚的一种，它能够防止胆固醇和甘油三酯在血液中堆积，还能增加身体里有益的菌群，促进有益菌将胆固醇合成胆汁酸，然后排出体外，从而降低了体内的胆固醇。经常饮茶，还能预防动脉硬化，降低血栓形成的几率。

苹果中含有丰富的维生素C，还有大量的果胶等可溶性纤维，能够降低胆固醇水平。每天吃两个苹果，吃一个月后，能够大大降低身体里有害的低密度脂蛋白的水平，也能将对身体有益的高密度脂蛋白的水平提高。

胡萝卜也含有丰富的抗胆固醇的可溶性纤维，而且β-胡萝卜素还能使高密度脂蛋白的水平升高。最好的一点是，无论胡萝卜是生的、熟的、榨汁的、冷冻后的，都能有降低胆固醇的效果。每天吃两个胡萝卜，能够使高胆固醇的人群体内的胆固醇水平恢复到正常。

葡萄中含有一种白藜芦醇的物质，它能起到降低胆固醇的作用，而且葡萄还能抑制血小板聚集，对高脂血症也有益处。葡萄汁和葡萄酒，也很好的保留了葡萄的营养价值，常饮葡萄酒也有降低胆固醇的作用。但一次也不能喝太多，喝的多反而会使有害的低密度脂蛋白含量升高，每天喝1~2杯即可。

燕麦中含有β-葡萄糖，它能干扰人体吸收和形成胆固醇，从而降低了胆固醇含量。每天一碗熟的燕麦麸，三个月左右，能够将身体的高密度脂蛋白提高。燕麦粥的作用没有燕麦麸的作用强，但每天坚持吃，也会发挥作用。每天和50克左右的速溶燕麦，也能降低胆固醇。

提示

除了这些食物外，玉米、香菇、海带、山楂、牛奶等，也有一定的降低胆固醇的作用，高胆固醇的人也可以经常食用。

参考资料

养生书籍经验内容仅供参考，如果需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域的专业人士。