每当到了秋冬季节，就是人们吃板栗的时候了，大街上随处可见叫卖糖炒栗子的商贩，板栗的受欢迎程度想必也不用多说，人们都已经十分了解，喜欢它的人群非常多，老人小孩都爱吃，几乎没有人会讨厌它的存在。热乎乎的糖炒栗子，刚拿到手就十分的温暖，吃起来更是香甜软糯，十分的好吃。目前市面上，很难找到能够与板栗相提并论的美味。在我国南方地区有一种十分特别的果实，在成熟之后，外形看上去和板栗差不了多少，但在售价方面却比板栗贵上不少的，通常一斤都要被卖到二十块左右的价格，它就是凤眼果。
相信应该有很多人没有吃过这种小众果实，甚至可能连它的名字都没有听说过。凤眼果在原产地还被当地人称为富贵果，这个名字听起来就十分的吉利，这也让很多人都愿意将它栽种在家宅旁边，当作是心里的慰藉。
每年的七八月份就是凤眼果的开花期，一大片白色的花朵绽放开来，十分引人注意，当它的花朵颜色全部变为淡粉色时，就可以开始结果了。凤眼果的果实就像是一个大号的豆荚，看上去非常特别，在最开始的时候是绿色的，成熟之后，颜色会逐渐变得鲜红，一串串的挂在树枝上非常诱人。
完全熟透之后的豆荚会裂开一道细细的缝，人们可以通过这道缝隙看到里面被包裹着的黑色坚果。凤眼果的吃法和板栗没什么区别，不仅可以用来做菜，也可以将它的外壳剥掉后直接食用，口感方面真的和板栗非常相似，不过会多一些药用价值。不过这种植物太过小众，根本不会有多少人能注意到它，真的是太可惜了。
