马卡龙是什么 法式甜点小圆饼Macaron音译而来

马卡龙总是甜品店里很高级的存在，不仅因为长得好看更是因为贵。虽然都知道是甜品，但究竟马卡龙是什么呢，看起来也就是一种小圆饼，和普通的没什么区别而已。这样想的话你就错了，马卡龙为什么又要叫这个名字呢？这自然是有原因的了。

马卡龙为什么那么贵

有很多人都不理解的是马克龙为什么那么贵，而且马卡龙吃起来也是又甜又腻的，其实那可能吃到的是做失败了的马克龙吧。这就要从马卡龙是什么说起了，因为马卡龙本身成本很高，以及制作成功的几率也非常低，所以马卡龙才那么贵，而成品的马卡龙也超级好吃……

马卡龙就是甜品

若是单纯的指这个名字的马卡龙的话，你根本不知道这里面的含义，其实很简单，马卡龙就是其法语名字Macaron的音译，虽然实际发音较接近“马卡红”，而“马卡龙”是使用西班牙语发音音译的结果。但现在更普遍的还是称其为马卡龙。

而若是说作为甜品的话，那么这是一种法式甜品，外表看起来就是彩色小圆饼，只不过配料和一般的甜品都不相同。马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

马卡龙的起源

知道了它是什么后，我们再来了解一下有关马卡龙的起源吧。马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知，但实际上，马卡龙是意大利人发明的。而马卡龙具体的起源，有多个版本。相传，早期一些素食修女，制作出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食，这便是马卡龙的雏形。