川贝母煮粥怎么做美味又营养？食用川贝母粥的注意事项

川贝母不仅是一种具有良好止咳作用的中药，还具有极好的食疗保健作用，不仅可以用来煲汤、泡茶，还能用来煮粥，有很多人在咳嗽的时候都会用川贝母搭配一些食材煮粥食用，具有良好的止咳作用，那么川贝母煮粥怎么做美味又营养呢?吐客网马上来为大家解答。

川贝母煮粥的做法?

1、川贝母杏仁粥

材料：粳米100克，杏仁10克，川贝母6克。

做法：将粳米淘洗净，冷水浸泡半小时后捞出沥干，将杏仁去皮洗净，在开水中烫一下，捞出备用，将川贝母去除泥沙杂质，洗净;然后将锅中加入1升水，将粳米、川贝母、杏仁一起放入，先用大火把水烧沸，然后换成小火熬30分钟左右，粥快要做好的时候把冰糖放入，然后再稍微焖一会儿就可以盛出来吃了。

功效：清肺止咳、清热化痰。

2、雪梨贝母粥

材料：粳米100克，梨500克。

做法：把川贝用冷水浸泡1小时后取出;圆糯米用冷水浸泡1小时后沥干水备用;雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用;粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40分钟，再加入雪梨片煮20分钟，最后用冰糖调味即可。

功效：清凉润肺，可用于久咳难愈者。

喝川贝母粥有哪些注意事项?

1、用量不宜过多

在用川贝熬粥时，川贝的用量不宜过多，虽然川贝没有明显的毒副作用，丹参川贝的药性偏凉，用量过大易刺激肠胃，可能会引起肠胃不适。

2、不宜长期服用

因为川贝的药性偏凉性，一般情况下不建议长期服用，长期吃川贝易损伤身体阳气，对身体健康不利，症状好转后即停止食用川贝粥。

3、不宜与乌头同服

如：草乌、川乌等，因为川贝与乌头的药性相反，两者同服可能会产生毒副反应，对人体健康不利，所以服用川贝期间，要避免同时服用乌头类药材。

4、脾胃虚寒者、以及风寒咳嗽者不宜服用

川贝的药性偏凉，脾胃虚寒者的肠胃对于凉性的刺激更加敏感，服用川贝粥后其寒凉之性可能刺激肠胃，而风寒咳嗽患者的治疗当以温肺止咳为主，而川贝粥善于治疗热咳，风寒咳嗽服用川贝粥不仅无法缓解症状，反而可能会加重咳嗽、咳痰等不适。

通过以上文章内容我们可以了解到，川贝母虽然是一种极好的中药和食疗保健的食材，但是由于它的药性寒凉，所以并不是所有人都适合食用的，并且川贝母还具有一定的食用禁忌，如果大家想要食用川贝母缓解咳嗽的话，一定要对它的食用禁忌好好了解，以免盲目服用危害身体健康。