皂角米如何分辨真假

皂角米是植物皂角树的成熟种子是一种可以供人类食用的养生食材，它也被人们称为雪莲子。这种食材煮熟后晶莹剔透，特别漂亮。那么皂角米如何分辨真假呢？

1、闻气味：现在市场上出售的大多假的皂角米都是通过硫磺浸泡的，所以人们在购买的时候可以把皂角米放在鼻子下闻，如果发现它有浓郁的硫磺气味，就说明这样的皂角米是掺假的，是不适合人们购买和食用的。

2、尝味道：把它放在嘴里尝一下，如果发现皂角米带有酸味，也说明它是质量差的掺假皂角米，说明它的质量不好，不建议购买和食用。

3、看外观：很多人在购买皂角米的时候，会喜欢那些外表光洁颜色洁白的皂角米，其实越是这样的皂角米，越是通过造假处理的劣质皂角米，越不适合购买和食用，大家在购买皂角米的时候，最好购买那些外表看起来比较自然的皂角米。

以上就是皂角米如何分辨真假的介绍了，希望对你有帮助。