怎样鉴别食醋质量优劣

素伟

醋的种类很多,其中以米醋和陈醋最佳。常食醋可消除疲劳、软化血管,调整血液的醋碱平衡,增强胃肠道的杀菌能力及肝、肾机能。此外醋还有美容护发、延缓衰老的功效,那么怎样鉴别食醋质量优劣呢?

怎样鉴别食醋质量优劣

1、看颜色:食醋有红、白两种,优质红醋要求为琥珀色或红棕色。优质白醋应无色透明。

2、闻香味:优质醋具有酸味芳香,没有其他气味。劣质醋会有苦涩异味。

3、尝味道:优质醋酸度虽高但无刺激感、酸味柔和、稍有甜味,不涩、无其他异味。

以上就是小编给大家分享的鉴别食醋质量优劣方法,希望对大家有所帮助。