大蒜头发芽了还能吃吗？

大蒜是生活中常见的调味料，但有很多人都不喜欢吃大蒜，因为大蒜的味道比较强烈，进食之后口腔中会充斥着大蒜的味道。那么大蒜头发芽了还能吃吗？

1、在现实生活中，部分人说大蒜发芽不能进食，可能有某些毒素。

2、其实，大蒜之所以会发芽，主要是放置的时间比较长，在适宜的条件下，大蒜就会开始发芽。

3、只要大蒜头没有霉变或者腐烂症状出现，可以正常进食。但是，大蒜在发芽的同时出现变色发霉腐烂的情况，千万不可以进食。这种大蒜里面含有对人体有害的物质，进食之后会影响健康。因此，发芽的大蒜是否可以食用，需要根据具体情况来判断。

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