洋葱购买怎么挑选

洋葱作为餐桌上最受欢迎的食物之一，很多人都不会挑选洋葱，而且很多人也不知道哪种是新鲜的洋葱，那么什么样的洋葱是最好吃且最具营养的呢？洋葱应该怎么挑选最好呢。

1、看外表。要仔细观察洋葱的外表，要选择那些头部肥大、表皮有光泽，并且没有损伤的，则是品质较好的洋葱。

2、看颜色。洋葱的常见品种有黄皮、白皮和紫皮，每一种的口感不一样，白皮洋葱肉质稚嫩，口感较甜，水分较高;黄皮洋葱，口感微甜有些许辣味;紫洋葱在三者之间最为辛辣刺激。所以你可以根据自己的口味和自己需要烹饪的菜品，选择适合自己的洋葱。

3、切洋葱的时候。因为洋葱较辛辣刺激，所以比较容易让人流泪，所以最好，将洋葱放在冷水中浸泡3~5分钟，然后再开始切。

4、洋葱因为很容易熟。所以不需要太长时间的烹饪，避免营养成分流失和降低口感。

以上的就是关于洋葱购买怎么挑选的小技巧了，大家在购买的时候也可以试试这样做的，希望答案对你与帮助。