用酵母发面的比例是多少？

北方的家庭一般相对喜欢吃馒头、包子等，这样的话就需要自己发面，发面的话面粉和酵母是要按照一定的比例来做的，不然的话做出来的馒头就不好吃。那么用酵母发面的比例是多少呢？

1、用酵母发面的比例是1：100左右。

2、用酵母发面需要把它和面粉的比例控制在1：100左右，这样才能保证面团充分发酵。

3、发面时要用温水将酵母化开，再用筷子搅拌均匀并加入更多的温水将面粉揉搓成面团，最后等面团经过两次发酵就可以用它来制作各种面食了。

以上就是关于用酵母发面的比例是多少的介绍了，希望可以给到大家一些参考。