黑麦片和燕麦片的区别

麦片，其实就是多种谷物混合而成，业是一种以小麦为原料加工而成的食品，它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品，相信很多人都有吃过了，麦片有很多种，其中就有黑麦片和燕麦片，下面小编就为大家介绍一下黑麦片和燕麦片的区别。

1、染色体组数不同。普通的麦片是白色的.其中每个体细胞中有6个染色体组，黑麦的每个体细胞中只有2个染色体组，染色体组越高，营养越多和种子个质量也越大。

2、营养元素含量不同。黑燕麦麦碳水化合物含量高，含少量蛋白、钾和B族维生素。其蛋白质含量15％，碳水化合物61％，还含磷、钙、硒等多种微量元素。具有强身健体、补脑益精、防老抗衰的作用。而白燕麦相对含量就少了。

3、黑燕麦更含花青素。花青素属于生物类黄酮物质，而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。

4、外观不同。除去颜色外，黑燕麦片和普通的白色燕麦片形状大小也有所区别。

无论是黑燕麦片和还是燕麦片，它们的营养、医疗保健以及还有饲用价值都是比较高的，而且燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。