挑选蓝莓有什么小技巧

新鲜可口的蓝莓，是很多人士的心头之爱。每逢夏季蓝莓上市时，大家都喜欢购买蓝莓来品尝。不过蓝莓有新鲜与不新鲜的，还有可口与不可口的，如果大伙不懂得挑选的话，恐怕很难真正吃到又新鲜又可口的蓝莓。那么挑选蓝莓有什么小技巧呢？

1、看蓝莓是否掉色。蓝莓果实的顶部一般都是光秃秃的。要是有条件的话，在购买前可以用纸擦一下果皮，要是发现纸上有颜色的话，有可能并非是真正的蓝莓，而是野山枣或者樱桃被染色之后用来冒充蓝莓的。所以大家在购买时必须要注意这一点。

2、看蓝莓的外观。好的蓝莓，若是大小均匀，而且表皮比较细滑，摸起来一点都不黏手的话，说明发育是比较好的，营养也较高，口感很好；若是蓝莓的个头大小不均匀，表皮也很粗糙的话，则表示蓝莓发育不良，不适合选购。

3、直接试吃蓝莓。这种试吃自然是需要有条件的情况下才可以进行的。如果是好的蓝莓的话，品尝起来香气比较浓郁，而且酸甜可口，是没有果核的；如果是品质较差、尚未成熟的蓝莓，虽然有稍许的香味，但是尝起来会有酸涩之感；若是果核很大的蓝莓，应该是假冒的，不能选购。

4、捏一捏蓝莓。如果是品质比较好的蓝莓，捏起来果实是结实的，若是捏起来发现蓝莓很软，甚至还有汁液渗出的话，表示果实已经熟过头了，不适合购买。另外，若是发现蓝莓的果肉干瘪，而且表皮都已经起皱了的话，说明蓝莓已经放置很久，不新鲜了，水分流失重，也不适合购买。

5、看蓝莓是否有白霜。通常优质的蓝莓表皮都是蓝紫色的，而且会覆有一层白霜，要是发现蓝莓的外皮颜色发红的话，说明果实还不是很成熟；若是蓝莓没有明显的白霜甚至是一点都没有的话，表示存放已久。更为严重的是，若发现蓝莓呈现黑色的话，说明肯定是假冒的，更不能买了。

温馨提示：如果是去超市购买蓝莓的话，通常都是盒装卖的。此时我们为了能够确保蓝莓是比较新鲜的，需要观察盒装蓝莓的生产日期是什么时候，买那种日期越靠近的，就越好。