怎样挑选质量好的酒曲

众所周知，酒曲是酿酒过程中所用的一种物质，本质上是一种维持酿酒微生物生存和繁殖的养养成分，在生活中很常用。那么怎样挑选质量好的酒曲呢？

1、购买时要观察包装袋中酒曲状态，要选择酒曲个体完整、蓬松、没有虫蛀的痕迹、没有发霉的痕迹。

2、注意酒曲的品牌，尽量选择老品牌或者品牌声誉好的产品，这样的产品不会制造不好的酒曲来砸招牌。

3、要看好酒曲生产日期，日期不清不建议购买。

4、酒曲也分新与旧，稍老的酒曲蓬松的缝隙就大一点，新鲜的酒曲蓬松的缝隙相对较小。

以上就是怎样挑选质量好的酒曲的介绍了，希望对你有帮助。