花椒密封好还是不密封好

要说起这花椒，这是很美味的，不过这个不是直接吃的，直接吃的口感可不是那么好，一般是作为调味品使用，炒菜的时候一般是要加入一些在里面的，那花椒密封好还是不密封好？

1、这要看是湿花椒还是干花椒。

2、湿花椒是不能密封的，有水汽，一旦蜜蜂口袋里面都是水，会让花椒发黑腐烂。

3、在采摘花椒的时候最好是选择一个好天气，采摘下来就放在阴凉处，通风干燥的地方晾晒起，让花椒里面的水汽蒸发到空气里面，这样能让湿花椒在3到5天不变质。

4、晒干的花椒需要密封。晒干的花椒里面的水分已经是非常的少了，和空气里面的水分子接触，干花椒会变得潮湿，花椒的香味和麻味也将会消散一些，影响味道。

平常少量的干花椒就用玻璃瓶装就可以了，将盖子拧紧，然后隔离水分就可以了。