鸡蛋果和蛋黄果有什么区别

鸡蛋果又名百香果、爱情果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，是众所周知的果汁之王。而还有一种水果叫蛋黄果，它们名字极像，很多认为它就是一种水果，其实不然，那么鸡蛋果和蛋黄果有什么区别呢。

1、名称科属不同。鸡蛋果又名百香果、西番莲等，其中百香果这个名字很多人都比较熟悉，它是西番莲科西番莲属的草质藤本植物的果实，果实生食或作蔬菜、饲料，也可制成果汁。而蛋黄果又名仙桃，是山榄科蛋黄果属多年生植物，它们而且有本质上的区别。

2、外形区别。鸡蛋果的果实卵球形，大小像一颗鸡蛋，直径在3-4cm。表皮无毛，可分为紫果和黄果两大类，果实的颜色有紫红色、黄白色以及紫黄两种颜色相接的。而蛋黄果的果实近球形，果实在未成熟是绿色，成熟后是黄绿色只橙黄色，表面光滑。

3、果肉区别。它们而且都是不能直接吃外皮的，所以吃的时候要将其切开或将果皮剥掉，鸡蛋果的果肉是白色或紫红色，虽然可食用，但是一般不宜直接食用。它的主要食用部为主要是果肉内部的果瓤汁液，食用时将其挖出直接食用或制作果汁，吃法众多。蛋黄果的果皮较薄，可以直接剥掉，它的果肉颜色是橙黄色的，有点像芒果，直接食用果肉即可，但是核含有毒素，不能食用。

4、口感味道区别。将它们切开和剥开后，就是食用了，鸡蛋果的味道酸酸甜甜，有多种水果的香味弥漫，入口芳香溢人，水分较多，但是如果不成熟的味道偏酸，成熟后较甜。而蛋黄果的有一种类似蛋黄的香味，含水量较少，味道略甜，味道口感在于番薯和榴莲之间。

总的来说，鸡蛋果就是一种因富含100多种水果的香味而得名的热带水果，不仅可以和柠檬、蜂蜜一起泡水喝，还可做成果酱、果冻等，且常食用可美容养颜、排毒等。虽和蛋黄果相似，但二者在吃法、口感和外形上都存在一定差异，所以选购时要注意区别，若不会，可按照上面的几个小方法来鉴别。