小苏打能发面蒸馒头吗？

如今吃的东西种类也越来越多了，就拿面食来说，不管是馅料还是面皮，味道都更上一层楼，我们在制作面食的时候，比较关键的步骤就是进行发面工作，要是面没有发酵好的话，非常影响口感。那么小苏打能发面蒸馒头吗？

1、能。

2、市面上最常使用的发酵原料有小苏打、酵母、泡打粉这三种，在制作馒头的时候是可以用到小苏打的，不过一般发面的时间会比较慢，且在发酵的时候加入的量也不能太多，否则会导致面团变酸，颜色变黄。

3、制作馒头大多都是用酵母粉的，它属于生物发酵，吃起来更加的健康安全，在使用酵母发酵的时候，水温不能太高，否则酵母菌在高温的情况下容易被烫死，从而导致发酵失败。

以上就是关于小苏打能发面蒸馒头吗的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。