储存食物时需要注意什么？

对于很多上班族人士来说，每天下班之后去菜市场买菜回来再做饭基本是不可能的，所以很多人都喜欢在周末就购买一周的食物储存下来。但是如果没有正确储存的话，肯定会加速变质，那么在储存食物的时候需要注意什么呢？

正确储存食物方法

使用原包装

很多人在购买了食物之后没有拆开的话，都会将就使用原包装来进行长时间储存，这个方法是不得当的，因为原包装虽然肉眼看起来是完全密封的，但是也是存在很小的漏气孔的，如果长时间保存的话就会漏气。

随意封口

很多人在储存食物的时候，都没有认真进行封口，这样一来的话在储存的过程中就会导致空气以及湿气进入到包装袋中，直接就会让食物加速腐败，所以要封口的时候要先将袋子里的空气挤出去再封口。

没有拆开保存

很多人在储存大块食物的时候，比如猪牛羊肉这一类，体积都比较大，如果一次吃不了，并且没有分成小块来进行保存的话，反复的解冻也会加速食物产生变质，所以应该按每餐的量拆分进行保存。

错误的储存容器

在对食物进行储存的时候，肯定是需要选择所需要的储存容器的，如果挑选的储存容器体积过大的话，就会导致食物表面层变硬比较硬，这样一来的话也会加速腐败，所以挑选的时候空隙空间不能过大。

用塑料盒储存

现在很多人都喜欢直接使用外卖配送来的塑料外卖和进行储存，实际上这些盒子完全不结实的，而且塑料材质长期储存之后也会析出有毒物质，食物也会加快变质，所以要正确选择容器。

错误的储存温度

一般情况下来说，储存食物的话，我们都是将食物放在冰箱中进行储存的，但是如果你没有控制好冰箱的环境温度，就算高几度的话，也是会加速食物变质的，最佳的冷藏以及冰冻温度是4以及18℃。

错误储存方式

很多人在准备储存食物的时候，都不会对食物进行自然降温处理，直接就把温度还比较高的食物放在冰箱中进行储存，这样一来的话很容易损耗冰箱，并且还会滋生细菌，所以要先把食物自然降温。

错误的摆放方式

冰箱的储存空间是分为内架以及门架的，很多人将鸡蛋以及牛奶这类食物就放在门架上进行储存，实际上门架的温度是要比内架高点儿的，如果放在门架上的话，也会加速变质。