为什么熟饺子凉了后会重新下沉?

修竹

饺子凉了以后,内部压力减小,同时体积随之减小,从而造成浮力下降,所以又会沉下去。

我们煮饺子,如果熟了,它就会自己浮起来。但为什么熟饺子凉了之后又会重新沉入锅底呢?

其实,饺子下沉上浮都是同一个原理的不同体现。

生饺子刚倒进锅里时,浮力不够,所以会沉下去;饺子熟了之后,因为其内部空气受热膨胀而使体积增加,使浮力增加,因此会浮起来;而饺子凉了以后,其内部压力减小,同时其体积随之减小,从而造成浮力下降,所以又会沉下去。

饺子好吃,但并不是人人都会煮。有人煮出的饺子会破皮,有人煮出的饺子会粘连,还有人煮出的饺子不熟。来看看饺子怎么煮不破皮不粘锅吧!

1、将饺子备好了,然后锅中注入适量的水,烧开。

2、往沸水中下入饺子,一边下饺子一边轻轻的用勺子推动旋转,避免粘在一块儿。

3、饺子下完,加盖煮开,后等大约1分钟,倒入少许的凉水。

4、待水再次煮开饺子浮起时,便可将饺子捞出。