道拉基是哪个国家的菜？

朝鲜

“道拉基”是朝鲜语中桔梗花的意思，是朝鲜农民爱吃的一种野菜，生长在山上石缝中或树根下。朝鲜族民歌《桔梗谣》所描写的就是这种植物：“桔梗哟，白白的桔梗长满山野，只要挖出一两棵，就可以装满我的小菜筐，哎嘿哟哎嘿哟，你呀，叫我多难过，因为你长的地方叫我太难挖。”

“道拉基”是朝鲜民族喜爱吃的一种野菜，学名叫 “桔梗”。

桔梗（ Balloon Flower），别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20-120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。叶全部轮生，部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉；其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药。在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称，有人会误以为桔梗乃桔子的梗，但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系。

《桔梗谣》这首歌在朝鲜韩国为什么这么流行，因为有着美丽的传说：道拉基是一位姑娘的名字，当地主抢她抵债时，她的恋人愤怒地砍死地主，结果被关入监牢，姑娘悲痛而死，临终前要求葬在青年砍柴必经的山路上。第二年春天，她的坟上开出了一种紫色的小花，人们叫它“道拉基”。

由于朝鲜族老唱《道拉基》，弄得好像这种植物只有韩国朝鲜才有似的，其实桔梗花原产于我国各地，对气候的适应性很广从华南北部至华北南部的广大地区，均宜栽培。