花椒和胡椒的区别

铜磊

做菜的时候常常会用到花椒和胡椒,今天小编就来谈谈花椒和胡椒的区别?

首先花椒和胡椒的品种就不同,花椒属于芸香目芸香科,胡椒属胡椒目,它们是不同的科。

花椒和胡椒的区别

花椒和胡椒的区别

它们的用途不同在于花椒可以全株使用,能入药还能食用,而胡椒只有浆果部位可以食用。

花椒和胡椒的区别

它们的外形也是不同的,我们可以通过肉眼分辨,花椒成熟后是红色的,籽是黑色的,胡椒的籽是乳白色。

花椒和胡椒的区别

花椒可以用在绝大多数的食物中,香味浓郁,胡椒一般只用在做汤时,尤其是做鸡汤。

花椒和胡椒的区别