如何轻松完整的杀鱼?
清波君
现在的超市或是菜市场,卖的鱼大多是杀了处理好的,买回去直接就可以做菜了,但是有时候会遇到没杀的活鱼,需要自己杀,那么,怎么轻松完整的杀鱼?
工具/材料
刀
用钝器敲击鱼的头部(眼睛后上侧),鱼会昏迷,便于接下来的操作。
用刀锋逆向去鳞片。提示:去鳞时,注意别被刀锋伤到手。
掰开鱼的鳃盖,用手指挖掉鱼鳃。
从泄殖孔用刀鱼肚上划开一个口。
然后开膛取出内脏,再把鱼洗干净。
接下来就是去鱼腥线,在鱼头的位置开一道口子。
然后给鱼尾也来一刀。
在正反面都分别要抽出鱼腥线。
这样鱼就已经杀好了。