风干腌鱼怎么做好吃

风干的腌鱼由于时间比较久，可能会比较硬，我们可以蒸着来吃，味道也是很不错的，下面给大家分享一下具体的做法。

简要答案

风干的腌鱼用来蒸着吃，味道就不错。将风干鱼焯水，然后装盘加入豆豉，姜片和干辣，热水上锅蒸20分钟即可。

工具/材料

主料：风干的腌鱼半斤 辅料：豆豉 干辣椒 姜蒜 食用油

详细内容

首先将风干的腌鱼清洗干净，然后切成小块用水浸泡10分钟。

之后，放入锅中焯水可以去掉咸味，然后捞出控干水分。

炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出备用。

之江将风干鱼块装盘，然后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉。

水烧开以后将鱼块放入蒸锅中，大火蒸20分钟就可以食用了。