华莱士甜玉米粒做法

华莱士的甜玉米粒是很多人都喜欢吃的一种小吃，特别是小朋友们，其实它的做法也是很简单的，我们自己在家就可以做，那么下面小编就来教大家华莱士甜玉米粒的做法。

简要回答

华莱士甜玉米粒做法：先将甜玉米煮熟分粒取下，然后将玉米粒和干淀粉拌匀，在锅中放半碗油烧热后倒出备用，转小火把玉米粒倒入煎三到五分钟左右，加入刚才加热后倒出的油，转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆关火，吸走多余油份，装盘即可。

详细内容

将甜玉米放入水中煮熟，大约五分钟，然后把煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒（需要用手把它们分开成一粒粒的，不然这样取下的玉米粒会粘在一起）。

把取下来的玉米粒放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分；然后将玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）。

在锅中放半碗油烧热后倒出放置一旁备用，转小火，此时在锅中加入一点点油，把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平；接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散，可以端起整个锅轻轻晃动）。

此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒；转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆关火，用锅铲帮助倒出锅中的油，（喜欢吃甜的可以撒上一些粗砂糖）案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。