怎样使刚出锅的包子不粘笼屉

怎样使蒸好的包子不粘笼屉，能很容易地拿出来又不伤损外形，这恐怕是很多新手很头疼的问题。

想要不粘笼屉，需要在笼屉上铺上一层笼屉布，即我们平时说的搌布。如下图所示。

使用时需将笼屉布弄湿，再上屉，不然会起不到效果。市面上很多包子铺都在笼屉上铺上一层笼屉布。

这是一种纯棉纱布，吸湿透气性极好，可保证包子的水分以及在成熟后食物不会粘锅，相对好取易拿。注意布的材料选择上，一般不选用涤棉材质的，因为可能对人体健康不利。