红油豆腐的做法

红油豆腐是鲁菜系中的一种，其味道鲜美、口感绵密、色泽红润，可谓是色香味俱全。下面给大家分享一下红油豆腐具体的做法。

简要答案

做红油豆腐首先将准备好的豆腐和青椒洗净切块；锅中放入油，放入蒜片爆香后放入豆瓣酱，炒出红油；接着放入豆腐和青辣椒，翻炒均匀；然后放入水淀粉，大火收汁，最后加入适量的盐装盘出锅即可。

详细内容

首先将准备好的豆腐和青椒洗干净之后，切成小块。

锅中放入油，我们放入蒜片将其爆香。

之后，放入豆瓣酱，炒出红油。

接着我们放入豆腐和青辣椒，翻炒均匀。

然后放入水淀粉，大火收汁。

最后，加入适量的盐，装盘出锅。

特别提示

红油豆腐做的过程中，豆腐煮的时间不要太长，1-2分钟即可。