宝宝熬烂粥的秘诀 用小火熬炖

宝宝熬烂粥的诀窍就是用小火熬炖，慢慢地熬，而不是用大火猛煮，因为猛煮不是充分的小米里面的营养物质发挥出来，而小火还能够使小米稀饭具有丰富的钙元素和蛋白质，但是我们也可以适当地加入一些蔬菜和水果等等。

1、用开水煮粥，用开水煮粥可以比冷水熬粥更省时间，不会煮粥煳底。

2、注意火候，先用大火煮开，至少要煮四十分钟以上，再转文火即小火熬煮约30分钟，这样粥就会很烂。

3、必须搅拌，煮粥的时候搅拌，一是可以不让粥煳底，二是可以“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

4、少中途加水，煮粥的时候要一次性加好水，不要半路再加水，米与水会分离，不粘稠，可能会出现水熟米不熟的情况。非要加的，就加开水进去。

婴儿粥怎么煮比较烂：

添加有诀窍：

1、可以在煮粥的时候加一点纯碱，煮的又烂又快。

2、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，成品粥会色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

首先可以用冷冻方法。大米和小米是最常用的给宝宝煮粥的食材，如果想快速煮烂，可以先将米用水浸泡几分钟，然后放入冰箱冷冻，等煮粥的时候，将冷冻后的米直接加水入锅煮制。大火煮十分钟左右，米就可以煮的特别烂了，非常适合给宝宝吃。

其次是破碎法，把要煮粥的食材放入料理机里加上适量的凉水进行初步的破碎，等破碎完成以后，倒入锅里进行煮制，十几分钟就可以煮出香喷喷的营养粥了。

以上就是宝宝熬烂粥的秘诀，吐客养生提醒您，烂粥有利于宝宝的吸收。