苦瓜瓜瓤发红可以吃吗？

苦瓜是一种苦味的绿色蔬菜，口感清脆，夏天吃的话可以去火、降火，还可以缓解暑热。那么苦瓜瓜瓤发红可以吃吗？

1、苦瓜瓜瓤发红可以吃。

2、当苦瓜完全成熟时，里面的种子表面包裹着一层囊，也会变红。这种苦瓜瓜瓤可食用，味甘。还有一种叫癞葡萄的苦瓜。这种苦瓜一般在完全成熟后采摘，苦瓜的果肉和种子味甜，风味独特。

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