钵仔糕粉是什么粉
语香君
钵仔糕,是广东省的地方特色传统糕点小吃之一,传统的钵仔糕为广东小吃之一,首创于广东省台山县,已有数百年的历史。那么钵仔糕粉是什么粉呢?

1、钵仔糕主料是粘米粉和澄面。
2、粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米或糯米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种。做发糕的材料就有粘米粉。
3、澄粉,又称小麦澄面,是用面粉加工洗去面筋,然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀,滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。
以上就是给各位带来的关于钵仔糕粉是什么粉的全部内容了。