冬笋焯水为什么会变红

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冬笋是味道可口的食物,很多人都喜欢吃,不少的食物食用前都需要焯水,但是冬笋焯水为什么会变红呢?

冬笋焯水为什么会变红
冬笋焯水为什么会变红

1、新鲜冬笋焯水不会出现这样的情况。

2、新鲜冬笋色泽洁白,即使是焯水也是不会出现红色的水的,焯水之后,水一般还是白色的,所以,如果新鲜冬笋焯水后出现红色,很有可能是笋子出现了异常,例如:变质、化工加工的冬笋,这样的冬笋不建议继续食用。

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