烤出来的蛋糕中间鼓包是什么原因

现在很多人都喜欢买个烤箱或者空气炸锅，自己在家里做各种各样好吃的，比如烤蛋糕、烤鸡翅等等。但烤出来的蛋糕中间鼓包是什么原因呢？

1、和的面太粘稠。

2、蛋清没有打到硬起泡，打发的时间应长一些。

3、蛋清和蛋黄糊混合时，不是轻轻上下搅拌，而是用力搅拌或打圈搅拌，破坏了打好的气泡。

4、蛋糕糊倒入电饭锅时，内锅没有在台面上敲几下，下面的气泡没有抖出来。

5、保温功能烘烤蛋糕，但没用湿毛巾盖住通风口。

以上就是给各位带来的关于烤出来的蛋糕中间鼓包是什么原因的全部内容了。