松花蛋是什么蛋

很多人在吃凉菜的时候，经常能听到变蛋、皮蛋，松花蛋这样的称呼，有些人可能就分不清楚他们的区别。那么松花蛋是什么蛋呢？

1、松花蛋是中国的一种传统小吃，主要原材料是由鸭蛋制作而成，当然有的地方也可以用鸡蛋进行制作。

2、口感非常的鲜滑爽口，味道有带有一点点的咸味，吃起来口味非常的独特。如果松花蛋制作的好的话，会变得非常的光滑，有黑，而且上面可以看到细小的白色的花纹，闻起来带有一阵香气，吃起来口感非常好，因此在市场上被大部分消费者所喜爱。

3、松花蛋中含有的蛋白质含量非常多，而且蛋黄中有不少的蛋白质已经分解变成了氨基酸，因此吃起来更加的鲜味十足。虽然松花蛋中含有丰富的营养，但是也不能多吃。

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