黑米会掉色吗?

向景桑

黑米,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;一直以来深受百姓喜爱,那么黑米会掉色吗?

黑米会掉色吗?
黑米会掉色吗

1、黑米会掉色。

2、这是因为天然黑米表层的黑色是水溶性色素(花青素),水温越高越不稳定。这也就是说,在煮黑米的过程中,黑米是会掉色的。

以上就是给各位带来的关于黑米会不会掉色的全部内容了。