猪肚包鸡的制作技巧有哪些？

猪肚包鸡是比较受欢迎的一道美食，味道鲜香可口，营养丰富，具有很好的食用价值，下面一起来了解一下猪肚包鸡的制作技巧有哪些。

1、在清洗猪肚的时候一定要分层次的清洗，先用淀粉去掉黏液，然后再加入盐、料酒、白醋去腥异味，这样猪肚的异味和赃物才会去除干净，切勿把淀粉、盐、料酒、白醋全部一起加入处理猪肚，这样是洗不干净的。

2、所加入的白胡椒粒因为带有辣味，所加入的量根据个人口味添加，避免制作出来的猪肚包鸡汤味道过辣。

3、制作猪肚包鸡所选用的鸡不宜过大，鸡太大猪肚很难完全包裹住，在煮的过程中猪肚容易裂开。

4、制作好的猪肚包鸡，可以把肉料砍成块然后蘸着蘸料吃，蘸料的口味根据个人喜好添加，比较常见的就是蘸着蒜蓉酱油来吃。

以上就是给各位带来的关于猪肚包鸡的制作技巧有哪些的全部内容了。