燕窝炖出来有点鸡蛋味正常吗?

骞魁酱

燕窝是生活中比较常见的一种滋补食物,吃起来味道很不错,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都会经常吃燕窝。但是燕窝炖出来有点鸡蛋味正常吗?

燕窝炖出来有点鸡蛋味正常吗?
燕窝炖出来有点鸡蛋味正常吗

1、燕窝闻起来像鸡蛋是正常的。

2、鸡蛋味是蛋白质的味道,蛋白质是金丝燕唾液的主要成分。

3、鸡蛋味的强弱与原料来源、燕子品种和工艺密切相关。仅从筑巢季节和燕子吃的食物来看,雨季的燕窝比旱季的燕窝更香。由于雨季雨水多,昆虫多,雨燕的食物更丰富,所以分泌的唾液量更大,密度更高,燕窝蛋的味道更强。燕窝里的燕窝蛋远离城市,靠近森林和大海,味道更浓。

4、仅从采摘技术来看,干采摘技术比湿采摘技术更香。

5、仅从生产时间来看,燕窝越新鲜,蛋味越浓。燕窝越老,鸡蛋的味道就越淡。

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