橘子冻了为什么会变苦

橘子是一种常见的水果，橘子盛产于秋天，虽然现在一年中每天都可以吃到橘子，但是秋天吃橘子最好，橘子的营养丰富。但是橘子冻了为什么会变苦呢？

1、橘子冻久了之后就会脱水，还会变得十分的干瘪，而且橘子里面的蛋白质冷冻过久就会凝固，橘子的抗菌作用也会大幅下降，一些细菌侵入到橘子里面就会让它变苦。所以橘子不能够动得太久。

2、发苦的橘子最好不要食用了，因为它的口感不好，而且营养价值也大幅降低。另外，发苦的橘子吃了之后还会对身体造成不良的影响，有的橘子发苦可能是被细菌污染了，它上面还会携带大量的微生物。

3、橘子一般要放在篮子或者纸箱里面保存，橘子需要将它放在屋内，不要靠近热源，而且还要保持通风，但是不能直接把它放在风口，不然橘子很可能会被吹干，失去水分。另外，橘子不能够直接的放在地上，会很容易腐烂，应该将它放在桌子上或者柜子里

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