卷饼和烙饼的区别是什么？

饼是很多人喜欢吃，且经常可以吃到的小吃，饼的种类非常的多，不同的饼是不一样的，那么卷饼和烙饼的区别是什么呢？

1、概念不同：卷饼是将大饼卷起来，烙饼是将生饼坯，通过烤制而熟的过程，两个名词不是一个概念，前者是吃饼的形式，后者是一种食物的名称。

2、做法不同：烙饼有两种，一种是发面饼，一种是死面饼。胃口好的人，一般吃死面饼，和面不用放起子，吃起来劲道。发面饼是胃口消化不好的首选，喧腾软乎，有一种麦香味。卷饼做法很多，比较受欢迎的有胡萝卜丝卷饼、鸡肉卷饼等。

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