红烧武昌鱼要炖多久？

武昌鱼，肉质细腻，掌握一定的烹饪方法，就可达到鲜嫩可口，营养富足，其中最常见的红烧武昌鱼，很受欢迎，那么红烧武昌鱼要炖多久呢？

1、红烧武昌鱼一般是把水烧开后再小火炖10分钟左右，再开盖收汁即可出锅。

2、在炖红烧武昌鱼之前，需要先用小火慢慢地将鱼的两面煎至金黄酥脆，这样做出来的鱼口感更丰富，鱼肉不容易散烂。炖的时候可以加入料酒、葱、姜来去除鱼的腥味。

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