油炸红糖糍粑注意哪些事项

在制作红糖糍粑的时候，首先把糍粑弄好，然后再做红糖汁，对于第一次制作红糖糍粑的姐妹们来说，有很多不懂的问题，那么油炸红糖糍粑注意哪些事项呢？

1、蒸糯米的水不可以太少，这样才能蒸出有一点点湿润的糯米，才可以更好的揣碎。蒸好之后要趁热揣碎，不过一定要注意不要烫伤。

2、糍粑需要完全晾凉之后再切成条状，否则会粘在刀上，并且切的时候需要在刀上面沾一些水，这样也可以更好的切。

3、最后需要注意的就是炸糍粑的时候，油温要高，否则容易导致糍粑特别黏。

以上就是给各位带来的关于油炸红糖糍粑注意哪些事项的全部内容了。