煎饼用什么面粉

新颖酱

煎饼是很多人都十分喜欢吃的一种食物,在做煎饼的时候,其实很多面粉都可以用的,那么煎饼用什么面粉呢?

煎饼用什么面粉
煎饼用什么面粉

1、在家做煎一般用低筋面粉和中筋面粉来做。

2、注意高筋面粉不推荐使用,它本身就不适合做煎饼,因为它筋度高,不容易发,所以用它做煎饼就不会蓬松。

3、煎饼是用普通的面粉就是中间面粉,做蛋糕之类的,要有低级面粉做,面包之类的要用高筋面。

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