黑皮鸡枞菌要焯水吗？

黑皮鸡枞菌（Oudemansiella raphanipies）是属担子亚门菌，层菌纲，伞菌目，白蘑科，又名长根菇。那么黑皮鸡枞菌要焯水吗？下面一起来了解一下吧。

1、黑皮鸡枞菌是需要焯水的。

2、黑皮鸡枞菌在炒制之前最好放入锅中焯一下水，大约在沸水里煮1到2分钟即可，这样是避免在翻炒的过程中太干。

3、如果是将黑皮鸡枞菌放入锅中炖菜或者是煲汤之类的，可以不需要焯水直接放入。

总的来说，黑皮鸡枞菌要焯水的。